Comment utiliser une mandoline multifonction ?

La mandoline de cuisine est un ustensile d’une grande importance en plus d’être appréciée dans le monde de la cuisine. Elle facilite la préparation et permet un gain de temps précieux. Elle sert surtout à découper et à trancher d’une manière symétrique vos légumes et vos fruits. Il est conçu pour une utilisation professionnelle ou domestique. Mais n’ayez aucune crainte, on va vous apprendre à l’utiliser correctement en quelques étapes.

Bien installer la mandoline Coutale multifonction*

La mandoline Coutale multifonction doit avoir un support pour éviter qu’elle glisse. Préparez ensuite une surface stable, plane et propre sur laquelle vous allez la poser. Selon le modèle, la mandoline doit avoir une molette quelque part qui va vous permettre de régler l’épaisseur des tranches, ajustez-la selon votre goût. Dans la plupart des cas, la molette doit avoir une graduation qui permet la précision de la découpe ajustable à 2, 4 ou 8 mm.

Bien positionner la mandoline de cuisine

La mandoline de cuisine a une surface plane et la partie à tirer doit être de votre côté. Elle doit être perpendiculaire à votre corps pour être plus à l’aise lors de sa manipulation. Dans cette position, les aliments tranchés seront uniformes. Vérifiez toutes les lames pour qu’elles soient bien ajustées avant d’utiliser la mandoline. Mettez la cheminée sur sa place et préparez vos légumes.

Mettre vos légumes dans la cheminée

Pour vous protéger d’une quelconque blessure, un capot et une cheminée sont inclus dans le kit de la mandoline Coutale avec lequel vous placez l’aliment à trancher. Ces outils permettent d’éviter tout contact de votre main avec la mécanique de la mandoline Coutale. Ajoutez ensuite vos légumes dans le capot pour les découper à la taille de votre choix de réglage. Mettez-vous à l’aise parce que la suite va être un peu physique.

Trancher vos légumes et vos fruits

À l’arrière de la mandoline, de votre côté, se trouve le plateau de découpe que vous pouvez tirer puis pousser pour trancher les légumes. La main qui tient le plateau de découpe doit rester parallèle à la mandoline Coutale. Poussez légèrement vers le bas les légumes dans la cheminée avec le capot. Elle possède en effet 2 lames de découpe, 2 tailles de juliennes et 1 râpe. Avant de faire les mouvements de va-et-vient, vous pouvez tremper la surface de la mandoline Coutale.

Maintenir votre mandoline de cuisine

Après avoir utilisé votre mandoline de cuisine et que vous allez la ranger, lavez toutes les lames et essuyez-les bien. Nettoyez aussi la mandoline et laissez-la sécher un peu avant de remettre les lames à sa place. N’oubliez pas aussi de bien laver le plateau de découpe. Ajuster ensuite la lame principale à son niveau le plus bas possible. Toutes ces manipulations seront faites avec délicatesse et prudences. Vous pouvez ensuite ranger votre mandoline Coutale multifonction dans un droit où les enfants ou les animaux domestiques n’auront pas l’accès.